|
Découvrir Fes / Discover Fes
La médina de Fès compte parmi les plus beaux et les plus authentiques Riads du Maroc. Lounges, spa et grandes tables s’associent désormais à un patrimoine architectural millénaire qui a su garder son authenticité où la géométrie rejoint le spirituel, où la moindre forme esthétique a du sens... Patios, bassins éclairés ou fontaines magiques, arcades dentelées de stucs blancs, zelliges muraux aux multiples expressions symboliques, illustrent plus que partout ailleurs les splendeurs de l’art arabo-andalous …
Vous découvrirez que ces palais des mille et une nuits abritent aussi l’une des plus grandes cuisines gastronomiques, parmi les plus variées et les plus recherchées au monde...Au programme : volupté et saveurs, dans un décor de rêve…
Carrefour des cultures et des civilisations (Arabo-andalouse, Berbère, Juive, Chrétienne, Musulmane), Fès s’enorgueilli d’être à l’origine d’une cuisine parmi les plus variées et les plus recherchées au monde, car ses méthodes et ses recettes, d’origine millénaire, ont fait l’objet d’une recherche permanente.
C’est pour cette raison que Fès compte un grand nombre de grandes tables, parmi les meilleurs du Maroc.Vous découvrirez des soupes comme la soupe harira, à base de lentilles et pois chiches, dont vous apprécierez les parfums.
Et comment résister aux plaisirs du tajine ! Ce ragoût de viande, de volaille ou de poisson, accompagné de légumes, de fruits ou d’olives se cuit traditionnellement dans un plat en terre cuite couvert, qui lui a d’ailleurs donné son nom. Ce sommet de la cuisson à l’étouffé réjouira vos papilles !
